Celíaca?
Uma das palavras por mim mais repetidas ultimamente deve ser glúten. De um momento para o outro, e depois de já ter eliminado a lactose da alimentação, surgiu a suspeita da possível intolerância àquela proteína que compõe alguns alimentos. Todavia, no caso do glúten, já não se pode falar de simples intolerância mas de doença, a celíaca.
A sensação que tenho face a este provável novo desafio não é agradável. Por um lado, estou apreensiva e coloquei já na lista das prioridades o exame que me permite confirmar ou infirmar o que temo. Por outro lado, é simplesmente triste pensar em deixar de comer determinados alimentos e sei que vou ter que dispender (mais do que na actualidade) muito tempo nas compras dentro do supermercado dado que os ingredientes de alguns alimentos têm de ser verificados minuciosamente. Aos donuts já disse adeus.
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